Delapan Restoran Andalusia Menerima Penghargaan ‘Suns’ yang Bergengsi

Dipublikasikan oleh : Keluaran Sidney

Kredit: Pixabay

DELAPAN restoran baru di Andalusia dianugerahi penghargaan ‘matahari’ yang bergengsi oleh Repsol Guide

Di tahun yang sangat sulit bagi pemilik restoran, Costa del Sol sekali lagi menjadi yang terdepan dalam masakan modern. Tidak kurang dari delapan restoran baru di Komunitas Andalusia dianugerahi ‘matahari’ yang didambakan pada hari Senin, 12 April oleh Repsol Guide yang sangat terkenal, empat di antaranya berada di provinsi Malaga. Sebanyak 96 ‘matahari’ baru dianugerahi di seluruh negeri tahun ini untuk makanan, suasana, dan layanan mereka yang luar biasa, menjadikan Malaga hingga total 24.

Dua restoran baru di kota, Kaleja dan Ta-kumi menerima penghargaan, sedangkan di Marbella, Kava dan Lena dihormati pada upacara yang diadakan di San Sebastian. Lima restoran, tersebar di sekitar Malaga, Ronda, Marbella dan Fuengirola mempertahankan dua peringkat ‘matahari’ mereka tahun ini, seperti dilansir Sur.

Itu adalah upacara penghargaan yang emosional tahun ini di Victoria Eugenia Theatre, karena koki dari seluruh negeri berkumpul untuk merayakan pencapaian tidak hanya bertahan, tetapi juga berkembang, selama pandemi. Ini tercermin dalam pidato emosional yang diberikan oleh direktur Panduan Repsol, Marie Ritter.

“Saat dunia berhenti, keahlian memasak, alih-alih mengerem, menginjak pedal gas. Tirai harus diturunkan tetapi memasak dilanjutkan di atas kompor, menyesuaikan model bisnis dengan realitas baru yang tidak pasti dan bervariasi, ”katanya.

Direktur menambahkan bahwa jika “salah satu dari sedikit kegembiraan yang kami miliki, selama masa pandemi ini, adalah makan dan minum,” upacara tersebut merupakan kesempatan untuk berterima kasih kepada para profesional yang telah memungkinkannya.

Untuk pertama kalinya, penghargaan ‘matahari berkelanjutan’ diberikan kepada Eneko Atxa dari restoran Azurmenid atas dedikasinya dalam menggunakan proses dan produk yang ramah lingkungan di restorannya. Saat menerima ‘matahari’, Tuan Atxa berkata:

“Saya ingin berkelanjutan sehingga ada lebih banyak hari seperti hari ini, minum bir, saling berpelukan… sehingga kita semua memiliki masa depan. Mari kita masak masa depan yang lebih baik itu bersama-sama! ”