Lindungi Keunikan Ham Kami

Dipublikasikan oleh : Hongkong Prize

Lindungi Keunikan Kredit Ham Kami: Pixabay

MELINDUNGI keunikan Ham Serano Almeria.

Carmen Crespo, Menteri Regional Pertanian, Peternakan, Perikanan dan Pembangunan Berkelanjutan, telah menunjukkan dukungannya terhadap ham tradisional setempat dengan harapan ‘Jamón Serrano’ dapat diklasifikasikan dalam Indikasi Geografis Terproteksi (PGI).

Crespo telah mengomentari “keunikan ham kami, yang perbedaan karakteristiknya bukan hanya karena mengikuti resep tertentu, tetapi sebenarnya berasal dari tempat produksinya”, dia juga berkomentar tentang pentingnya melindungi nama mereka.

‘Jamón Serrano’ atau dikenal sebagai Serrano ham bagi banyak orang, saat ini termasuk dalam Jaminan Spesialisasi Tradisional (TSG). Saat ini ham yang tidak diproduksi di Spanyol dapat menggunakan label TSG ‘Jamón serrano’. Namun, jika Serrano ham menjadi PGI, itu akan dilindungi. Untuk melakukan ini, hubungan antara ham dan wilayah produksinya harus ditunjukkan dengan jelas.

Menteri daerah menjelaskan bahwa, “daging ham di Trevélez dan Serón itu istimewa bukan hanya karena sesuai dengan standar yang ditetapkan dalam spesifikasi PGI, yang sudah menyiratkan pengendalian yang lebih menyeluruh, tetapi juga karena daerah tempat produksinya memberikannya kualitas spesifik yang tidak dapat diperoleh di tempat lain ”. Dia kemudian menjelaskan bagaimana memiliki label yang berkualitas akan memberikan, “informasi yang jelas kepada warga tentang karakteristik spesifik dari setiap produk unggulan yang beruntung dapat kita beli di pasar kita”.


Terima kasih telah meluangkan waktu membaca artikel berita ini “Lindungi Keunikan Jamon Kita“. Untuk berita harian UK lainnya, berita harian Spanyol dan berita Global, kunjungi beranda Euro Weekly News.


Artikel sebelumnyaTidak ada lagi selai jeruk sebagai buah yang sekarang digunakan sebagai pupuk
Artikel selanjutnyaMercadona Tips The Scales Di Media Sosial

Alex Glenn

Alex Glenn adalah reporter untuk surat kabar berbahasa Inggris terbesar di Spanyol, Euro Weekly News. Sebelumnya dia bekerja di NHS selama 15 tahun hingga pindah ke Spanyol pada tahun 2018. Dia menyukai gaya hidup, bahasa dan budaya Spanyol dan menghabiskan beberapa tahun belajar bahasa Spanyol sebelum pindah ke Spanyol untuk kualitas hidup yang lebih baik. Dia telah membuat rumahnya di pegunungan di Almeria, di mana dia senang menjadi bagian dari komunitas pedesaan yang memiliki campuran ekspatriat dan penduduk Spanyol. Di waktu luangnya, dia menikmati hiking, membaca dan menjelajahi daerah tempat tinggalnya.